電熱水器是日常生活中常見的家用電器，具有自動加熱和全天候熱水供應的功能。為了防止水箱內的水太少而引起干熱，一般會在熱水器內安裝液位傳感器，以便隨時監控水箱內的水，保證熱水器正常工作。

在電熱水器中，電容式液位接近開關的主要功能是具有水位監測功能。電容式液位接近開關通常位于水箱下部的某個地方，即預設的低水位處。當水位下降到這一點時，液位傳感器的輸出會發生變化，從而觸發熱水器的報警系統，切斷加熱回路的電源，保護熱水器不因干燒而損壞。除了水位傳感器，熱水器內還安裝了溫度控制器，用于準確測量水溫變化，合理設置加熱時間，避免了電力浪費。